Marktstände im Überblick
Eilter Bauernkäse: Der Biohof Eilte wird seit über 35 Jahren als zertifizierter Bioland-Hof geführt. Seit den Anfängen wird aus der selbst ermolkenen Kuhmilch in der Hofkäserei der ,,Eilter Bauernkäse'' hergestellt und 2005 kam dann die sahnige Milch der Wasserbüffel hinzu. Inzwischen bietet die Eilter Käserei eine breite Palette von 13 Kuhmilch- und 10 Wasserbüffelkäsesorten an, die sich allesamt deutlich vom Industriekäse abheben. Eine Besonderheit des Hofes ist der Mozzarella, der wie das italienische Original aus 100% Wasserbüffelmilch handwerklich gefertigt wird. Als ,,Überzeugungstäter'' vermarkten die Eilter ihre Spezialitäten Regional.
Infos unter: www.eilter-bauernkaese.de
Brauerei Burgwedel: Regionales Bier mit höchster Qualität, kann man von Sven Jan-Hendryk erwarten. Derzeit bietet er Zwei Biersorten an: Hell mit leichter Bitternote und Dunkel mit einer feinen Karamelnote. Die Biere sind naturbelassen, denn gebraut wird nur aus: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe.
Gaumenchameur: Der Gaumencharmeur präsentiert auf dem Markt das Konzept "Crêperie au Marchê-Die Landmarkt Crêperie. Crêpes zubereitet mit firschen Produkten die es auf dem Landmarkt zu kaufen gibt, nach dem Motto ,,Regional - Saisonal - Kooperativ''! Ob klassisch verfeinert oder mit delikaten Zutaten belegt, jeder Crêpe ist einfach nur lecker. Exklusiv auf dem Wedemärker Landmarkt "Crêpe Landmarkt Liebe" : mit Eliter Büffelkäse, Regionalem Imkerhonig an Sonnenblumenkernen. Der mobile Crêpesstand von Crêperie on Tour.
Die mobile Creperie ist auch für private Feiern oder Firmenveranstaltungen buchbar, weitere Informationen unter:
Müskenwein: Der Name Müsken steht seit über 30 Jahren für kompetente Weinberatung und exzellenten Service. Für jeden Anlass und jede Speise empfehlen Ihnen die Mitarbeiter gerne einen Wein aus dem schwerpunktmäßig deutschen Sortiment. Wenn Sie probieren möchten um den nächsten Wein zu erwerben dann sind Sie herzlich eingeladen dies auf dem Landmarkt oder im Geschäft „Im Weinfäßchen“ in Hannover in der Jakobistraße 55 zu tun. Lassen Sie sich von einem guten Wein begeistern! Weitere Informationen unter:
www.mueskenweine.de
Hof Beermann: Wir bieten Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Produktion – direkt von unserem Hof. Wir setzen auf Qualität und halten unsere Tiere mit viel Liebe, Auslauf und Zeit. Auf unserem rd. 25.000 qm großen Damwildgehege fühlen sich unsere Tiere pudelwohl. Unsere Weidegänse, Flugenten und Freilandhähnchen leben direkt am Haus auf einer großen Wiese und sind gut geschützt gegen unliebsame Gäste wie den Fuchs. Auf unseren Weiden in der Leinemarsch grast unsere Highland Cattle Herde. Bei uns sehen Sie vor Ort, wer im Fokus steht: Das Tier. Weitere Informationen unter: www.hof-beermann-welze.de
Hofladen Schönhoff: Von der Aufzucht bis zur Schlachtung bleibt alles in einer Hand auf dem Hof. Die Hähnchen, Flugenten, Gänse und Puten werden so gehalten das es Ihnen gut tut. Die Tieren kann man auf den Wiesen in Hellendorf sehen wo sie in einem mobilen Stall gehalten werden.
Wie so ein Tagesablauf von einem Wiesenhuhn aussieht kann man unter www.wiesenhuhn.de anschaulich nachlesen. Durch die gute Haltung und Pflege der Tiere ist beste Qualität ob bei den Eiern oder dem Geflügelfleisch garantiert - man schmeckt den Unterschied zum Frühstück oder zum Mittagessen als Braten! Weitere Informationen unter:
www.hofladen-schönhoff.de
Echter Deutscher Honig – Carl Christian Rosenau : Wer regionalen und dazu noch leckeren Honig mag, der muss den Honig von Carl Christian Rosenau probieren. Die Hingabe zur Imkerei und zu den Bienen schmeckt man in den verschiedenen Honigsorten wie Frühtracht, Lindenhonig, Heidehonig und Rapshonig. Da es ein Naturprodukt ist können nicht alle Sorten immer ausreichend vorrätig sein. Der Honig rundet die Produktpalette des Landmarktes delikat süß ab.
